Kräuterhof "Liebstöckel"

Kräuterworkshop – Essbare Wildpflanzen

Ein Tag im Freien für Entdecker und Genießer

Termine: wöchentlich Donnerstag 10.00 Uhr

Es ist erstaunlich, was es für essbare Schätze im Wald und auf der Wiese gibt. Die Wildpflanzen wurden früher für den täglichen Gemüsebedarf verwendet und gerieten leider in Vergessenheit. Sie enthalten jedoch wertvolle Inhaltsstoffe, die wir nutzen können. Mein Anliegen ist es, euer Interesse für Kräuter in eurer Umgebung zu wecken. Unsere heimischen Wildkräuter können die Auswahl unserer Lebensmittel ergänzen und somit unsere Ernährung und Alltagsküche abwechslungsreich und gesund gestalten. Während unseres Wildkräuterspazierganges durch Wiese und Garten lernen wir die einzelnen Pflanzen kennen in ihrer Blütenfarbe, Blattstruktur, ihrem unverwechselbaren Geschmack und Duft. Wir sprechen über Verwechslungsmöglichkeiten, Sammelhinweise, Verwendung, Verarbeitung und Lagerung. Genießt das Abenteuer, diese Wildkräuter zu sammeln, um sie anschließend im Freien zu einem leckeren Wildkräutermenü zu verarbeiten und gemeinsam zu genießen. Die Rezepte variieren je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit. Wer schon einmal dabei war, kann es bei der Anmeldung wegen der Rezeptauswahl gern erwähnen.

Dauer: 3 h Preis: inkl. Kräuterunterrichtung, Speisen, Getränken und Rezepten 32,-€ p.P.

Treffpunkt: Koldenhof, Lindenallee 65 Termine: wöchentlich Donnerstag 10.00 Uhr

Kontakt: Britta Daedelow-Seydl 01626990028

Anmeldung bis 1 Tag vorher erforderlich 

Workshop "Outdoor-Kochen am Lagerfeuer"

Ein Tag im Freien für Macher und Genießer

Datum Freitags: vom 06.06.2021 bis 30.09.2021

möglich nur freitags: 17.00- 21.00 Uhr

Lassen Sie sich vom Kochen unter freiem Himmel begeistern.Sie lernen, Fisch, Fleisch und viel Gemüse mit verschiedenen Methoden am und auf dem Feuer selbst zuzubereiten. Wir verwenden z.B. Dutchoven (ein Topf zum Backen, braten und schmoren am offenen Feuer), Eisenpfanne oder Kessel. Außerdem wird es um die Besonderheit des Kochens mit Glut und Feuer gehen. Dieses besondere Kocherlebnis endet mit gemeinsamem Essen.

im Freien/ mit Mindestteilnehmerzahl /Preis inkl. Speisen, Getränken und Rezepten 48,- € p.P. Anmeldung (bis 2 Tage vorher erforderlich) unter: 0162 6990028